評價
▲ 【KitchenCraft】雙面鑄鐵煎烤盤(45cm) 的實物拍攝
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【 【KitchenCraft】雙面鑄鐵煎烤盤(45cm) 】
- 品號：4932110
- 英國百年餐廚品牌
- 一面平煎一面凸紋
- 導熱均勻長效持溫
【KitchenCraft】雙面鑄鐵煎烤盤(45cm)
1850 年創立的英國家族企業 Kitchen Craft，在創始人努力下，成功拓展旗下的系列品牌。同名系列品牌 KC，提供超過 600 個日常廚房內的必需品，不管實用或美觀的設計，為家居與餐廚提供更多美好的選擇。
本商品一件入 (屬生鐵鑄鐵盤，不適合烹煮酸性的食物，例如番茄、醋等)、需搭配不沾鍋專用鏟匙；適用瓦斯爐中小火、烤箱、電磁爐等各式爐具 (不適用微波)；煎烤盤高溫時請勿直接清洗或置放流理檯、玻璃檯面以免破損；適用手洗清潔並保持乾燥 (每次清潔前需待煎烤盤冷卻至室溫)；手柄易熱需配戴隔熱手套使用。想要效率料理輕鬆烹飪，您可試試此款煎烤盤。擁有導熱均勻長效持溫的特性，適合使用中小火進行煎、炒或燒烤，且相當適合運用食物本身油脂乾煎，無多餘油脂原味又健康。雙面皆可使用，一面採平煎面設計，適合煎魚肉或料理蔬食；另一面則為凸紋面設計，適合煎牛排或雞腿排，煎後肉排會有漂亮烙紋 (若想呈現經典格紋，僅需完成第一道烙紋後，改變肉排方向繼續煎出交叉第二道烙紋即可形成格紋)。且凸紋面還可協助食材瀝出多餘的油脂。開鍋：第一次使用前，請先用溫熱肥皂水搭配海綿或細緻鬃毛刷 (勿用鋼刷) 徹底清潔後，先用小火徹底烘乾。首次使用前煎烤盤兩面皆需開鍋，首先以植物油均勻塗抹薄薄一層於平煎面，平煎面朝上放置於瓦斯爐爐口，以小火預熱 90 秒後轉中火，持續以中火加熱約 10~20 分鐘使烤盤吸收油份，待達到油份發煙點後即會開始冒煙，便可將火源關閉，靜置煎烤盤待冷卻後用廚房紙巾擦拭多餘的油脂，即完成平煎面的開鍋。接著另一凸紋面也請依上述塗油、加熱方式進行開鍋；除了瓦斯爐開鍋方式，亦可使用烤箱進行開鍋 (操作說明請詳閱內附說明書；可同時兩面皆抹油)。日常使用保養：每次請先小火再轉中火預熱煎烤盤約 90 秒，即可加強不沾效果；每次清潔時，需待煎烤盤冷卻後再用海綿或細緻鬃毛刷 (勿用鋼刷，並且不建議使用清潔劑，以免破壞長期累積的黝黑發亮的不沾表層)，搭配溫熱水清洗後，先用廚房紙巾按壓擦拭表面水份，以中小火徹底烘乾後，再用廚房紙巾沾點植物油均勻薄薄塗滿煎烤盤雙面，完成保養再作收納。
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